Архив

ИМПОРТ МЯСА СНИЖАЕТСЯ, ЭКСПОРТ МЯСА НЕ РАСТЕТ

  По итогам 2000-го года , импорт свежего мяса ( охлажденного мяса ) и за мороженого мяса в Россию составил всего лишь 498 тыс . тонн ( против почти миллиона тонн мяса (мясо говядины, мясо свинины, мясо баранины, мясо конины, мясо телятины) в 1999 году ).Далее...

ЗАРАЗА РОСТУ НЕ ПОМЕХА

  За первые два месяца 2001 года Россия , несмотря на истерию вокруг " коровьего бешенства " и ящура , увеличи­ла производство мяса (мясо говядины, мясо свинины, мясо баранины, мясо конины, мясо телятины) и мясопродуктов (мясных продуктов) .Далее...

Российский рынок мяса говядины

Производство мяса говядины

  За период январь-август 2000 года было произведено 215.9 тонн мяса говядины , что на 3,5% больше, чем за аналогич­ный период 1999 года.

Структура основных экономи­ ческих районов-производителей мяса говядины за период январь- август 2000 года такова: Далее...

Российский рынок мяса говядины

Анализ потребления мяса говядины

Структура потребления основных продуктов питания в Рос­сии в сравнении с другими развитыми странами характеризу­ется относительно более низким удельным весом мяса (в том числе, мясо говядины, мясо свинины, мясо баранины, мясо телятины и мясо конины ). Далее...

Российский рынок мяса говядины

Анализ динамики оптовых и розничных цен мяса говядины

Розничные цены на мясо говядины 1 категории в среднем по России за период январь-сентябрь 2000 года повысились на 13,3%. В регионах розничные цены на мясо говядины вели себя неоднозначно. Выделяются регионы Российской Федерации, в которых роз­ничные цены на мясо говядины с января по сентябрь 2000 года зна­чительно выросли, к ним относятся: Республика Карелия - на 24,2%, Мурманская область - на 15,4%, г. Санкт-Петербург -на 22,6%, Новгородская область - на 16,7%, Московская об­ласть - на 15,4%, Рязанская область на 20,0%, Тамбовская область - на 20,0%, Республика Татарстан - на 26,5%, и др. Далее...

Российский рынок мяса говядины

Региональный разброс розничных и оптовых цен на мясо говядины

По состоянию на конец сентября 2000 года средняя роз­ничная цена на мясо говядины 1 категории (кроме бескостного мяса) составляла 47,75 руб./кг. Максимальные розничные цены на мясо говядины наблюдались преимущественно в регионах Дальнего Восто­ка: в Республике Саха - 61,15 руб./кг, в Приморском крае -63,94 руб./кг, в Хабаровском крае - 59,64 руб./кг, в Саха­линской области - 73,17 руб./кг. Минимальные розничные цены на мясо говядины по состоянию на конец сентября 2000 года наблюда­лись в следующих регионахДалее...

Российский рынок мяса говядины

Объемы и динамика экспорта/импорта мяса крупного рогатого скота

На российском рынке в общем объеме предложения мяса говядины за январь-август 2000 года отечественная продук­ция занимала 59%, импортная, соответственно - 41%.

Рассмотрено помесячное соотношение отечественной и импортной продукции мяса говядины за период январь-август 2000 г .:Далее...

Настоящее и будущее Российского рынка

мяса и мясных продуктов

Система сертификации пищевых продуктов

(в том числе мясных продуктов ) и продовольственного мясного сырья (в т.ч. мяса говядины , мяса свинины , мяса баранины )

При организации мясоперерабатывающего производства (а так же любого иного пищевого производства: в том числе – убой скота и производство мяса ) у пред принимателя (фирмы, предприятия) , особенно если он не имеет значи тельного опыта в области мясопереработки часто возникает ряд вопросов по процедуре сертификации выпускаемой мясной продукции , подготовке необходимого пакета документов и др . Производитель мясного сырья и мясопродуктов зачастую не знает , нужно ли сертифицировать выпускаемую мясную продукцию и зачем это делать ; как подготовить необходимые документы и в какие специализированные сертификационные органы обратитьсяДалее...

Мясо в Волгограде и Волгоградской области:

Предлагаем к реализации мясо в Волгограде, произведенное методом промышленного убоя  на собственных производственных площадках из скота, выращенного на территории районов  Волгоградской областиДалее...

Субпродукты говяжьи в Волгограде:

Продаем субпродукты говяжьи в Волгограде - побочный продукт  от промышленного забоя крупного рогатого скота, выращенного на территории республики Калмыкия и Волгоградской области Далее...

Мясо баранины (баранина охлажденная) в Волгограде и Волгоградской области:

Производим и реализуем мясо баранины (баранина охлажденная) в Волгограде, произведенное методом промышленного забоя  на собственных производственных площадках из скота, выращенного на территории районов  Волгоградской области и республики КалмыкияДалее...