Группа компаний Мясопром Россия, Волгоград

Группа компаний "МЯСОПРОМ"

Россия, Волгоград
Телефон: 8(8442) 98-98-68
Сотовый: 8 (917) 338-98-68
Skype: volgomyaso
E-mail:volgomyaso@yandex.ru


Главная | Каталог товаров | Контакты | Каталог ссылок| Карта сайта| Архив| Срочно требуется


  • Полуфабрикаты
  • Мясные изделия и субпродукты
  • Говядина в полутушах
  • Говядина в тушах
  • Конина в полутушах
  • Конина в тушах




Курс валют ЦБ
Доллар - 61.3222
Евро - 75.6532
21.04.2018

Архив

Библиотека мясоперерабатывающей промышленности России

Система сертификации пищевых продуктов

(в том числе мясных продуктов ) и продовольственного мясного сырья (в т.ч. мяса говядины , мяса свинины , мяса баранины )

При организации мясоперерабатывающего производства (а так же любого иного пищевого производства: в том числе – убой скота и производство мяса ) у пред принимателя (фирмы, предприятия) , особенно если он не имеет значи тельного опыта в области мясопереработки часто возникает ряд вопросов по процедуре сертификации выпускаемой мясной продукции , подготовке необходимого пакета документов и др . Производитель мясного сырья и мясопродуктов зачастую не знает , нужно ли сертифицировать выпускаемую мясную продукцию и зачем это делать ; как подготовить необходимые документы и в какие специализированные сертификационные органы обратиться .

Цель данного материала - рассмотреть существующие формы сертификации мясоперерабатывающего производства (равно как и любого иного пищевого производства и производства по убою скота и производству мяса ) , а также основные операции подтверждения соответствия при сертификации мяса ( мясо говядины , мясо свинины , мясо баранины ) , мясопродуктов , мяса птицы , яйца и продуктов их переработки .

Сертификацию мясоперерабатывающего производства (равно как и любого иного пищевого производства: в том числе – убой скота и производство мяса ) могут производить аккредито ванные органы по сертификации ( ОС ) и испытательные лаборатории ( центры ), получившие в установленном порядке право осуществления подобных работ .

Обязательная сертификация пищевой продукции (в том числе, мясной продукции и мясного сырья ) может осуществляться в двух формах :

по документам системы сертификации ГОСТ Р;

по правилам сертификации продукции с использованием заявления-декларации изготовителя.

Форма сертификации продукции мясопереработки по документам системы сертификации ГОСТ Р требует от предприятия наличия современных технологий , автома тизации и роботизации производства , организации труда , стабильного и высококвалифицированного кадрового состава .

Однако, на сегодняшний день лишь немногие предприятия соответствуют таким высоким требованиям, и поэтому на данном этапе развития перерабатывающей промышленности (в том числе мясоперерабатывающей промышленности ) чаще всего применяется вторая форма сертификации - заявление - декларация изгото вителя . Перспективной задачей является переход от этой формы к более совершенным , касающимся сертификации производства и систем качества .

Исходя из опыта работы ОС , представляется целесообразным остановиться на некоторых аспектах правил и порядка взаимодействия продавца , потребителя и ОС .

Предприятия, организации, учреждения, независимо от форм собственности, а также граждане-предприниматели, приобретающие и реализующие товар , должны заключать договор купли - продажи при обязательном наличии сертификата . Соглас но законам " О защите прав потребителей ", " О сер тификации продукции , услуг , работ ", только серти фикат соответствия является основанием для реализации продукции на рынке . Потребитель , при обретая мясные продукты и продовольственное мясное сырье , вправе потребовать сертификат у продавца . Вопросами выдачи , подтверждения и продления сертификата занимается аккредитованный ОС . В слу­ чае отсутствия сопроводительной документации на продукцию ( фактура , товарно - транспортная накладная , качественное удостоверение предприятия - изготовителя , протокол испытания продукции в аккре­ дитованной лаборатории , гигиенический сертификат , сертификат соответствия , другие документы ) ОС впра­ ве направить мясную продукцию в испытательную лабора­ торию . На основании результатов протокола испытаний , а также дополнительной экспертизы мясной продукции прини­ мается решение о выдаче сертификата . Основанием для отказа в выдаче сертификата может быть неудовлет­ ворительная органолептическая оценка , оформленная протоколом испытаний .

Для продукции животноводства ( живой скот , КРС ( крупный рогатый скот ), свинина в живом весе, баранина в живом весе) учитывается нали чие ветеринарного свидетельства по форме № 2 или ветеринарного сертификата , выданных Государ ственной ветеринарной службой по месту произ водства продукции .

В случае постановки мясной продукции на производство , на этапе согласования нормативной документации или оформления договора при закупке за рубежом новой мясной продукции учитывается наличие гигиенического серти фиката ( заключения ), выданного органами Госсанэпид надзора в установленном ими порядке . Гигиенический сертификат ( заключение ) выполняет функцию норма тивного документа , необходимого для работы ОС , других контролирующих органов .

При наличии сертификата , выданного другим ОС ( зарубежным или отечественным ), ОС выносит реше ние о признании сертификата с учетом экспертизы мясной продукции и наличия необходимых документов , в том числе международного соглашения о признании зарубежного сертификата на территории России .

ОС по просьбе заявителя может продлить действие сертификата с учетом состояния , срока и условий хранения мясной продукции . Заверку копий сертификата проводит держатель оригинала или ОС в установленном порядке . Оплата работ по сертификации производится на договорной основе согласно утвержденных расценок . Для получения сертификата соответствия , его подтверждения или продления продавец может обратиться в лю бой аккредитивный орган по сертификации пищевых продуктов (в том числе, мясной продукции ) и продовольственного сырья . Продавец , как и предприятие - изготовитель , имеет право обжаловать спорные вопросы по сертификации пищевой продукции (в том числе, мясной продукции ) через апелляционную комиссию территориального или центрального органов Госстандарта России .

Приглашаем всех заинтересованных участников рынка потребления мяса (покупка мяса): качественного свежего мяса – (охлажденного мяса говядины, замороженного мяса говядины, замороженного мяса свинины и мяса баранины), животных жиров и шкур КРС к деловому сотрудничеству!

наш телефон в городе Волгограде: (8442) 98-98-68

 

 

 

 

 

Объявления

Организация примет на работу бухгалтера.
Условия: совместительство, возможен свободный график.
Требования:
- опыт работы;
- знание УСНО, ЕНВД;
- знание НДС (желательно);
- знание 1С;
- знание ПК, интернет (строго обязательно).
Подробнейшее резюме на e-mail обязательно: uridica@rambler.ru
справки по телефону в Волгограде: (8442) 98-98-68."

Вакансия юриста: консалтинг группе "Юридика" срочно требуется на работу женщина-юрист. (составление договоров, график свободный, подробное резюме обязательно).
тел для справок: 98-98-68,
mail для резюме: uridica@rambler.ru

Вакансия юриста: консалтинг группе "Юридика" срочно требуется на работу юрист-курьер. (доставка и сдача договоров на регистрацию в территориальные отделы УФРС области и бизлежащих регионов, оплата сдельная, подробное резюме и наличие а/м обязательно).
тел для справок: 98-98-68,
mail для резюме: uridica@rambler.ru

Вакансия юриста: консалтинг группе "Юридика" срочно требуется на работу женщина-юрист - специалист в области регистрации юридических лиц. (создание, изменения, ликвидация; график свободный, оплата сдельная, подробное резюме обязательно).
тел для справок: 98-98-68,
mail для резюме: uridica@rambler.ru

Объявляем конкурс на поставщика автотранспортных услуг на базе а/м-рефрижераторов (г/п - 10-25т)
телефон в Волгограде:
(8442) 98-98-68
моб:8-917-338-98-68
mail:volgogradsk@meat.ru
Skype:volgomyaso

Волгоградская строительно-монтажная организация (группа компаний (фирм)"ВолгоградСтройМонтаж") ищет партнера для сотрудничества в сфере поставок сендвич-панелей (сэндвич-панели) на основе пенополиуретана и базальта. телефон в Волгограде (8442) 50-31-21

Куплю трансформатор понижающий (подстанция со шкафом) с 10 на 0.4W мощностью 250 КВа, можно б\у, в хорошем состоянии. Электро Тельфер г\п 1-2 т.питание 380W длина троса: 5-6м.
тел. в г. Волгограде :
8-8442-98-98-68

Юридический адрес и корреспонденция в Волгограде - предоставим юридический адрес для регистрации юридического лица, получение и передача корреспонденции.
тел. (8442)50-58-65

Купим оборудование для мясопереработки (убоя крупного рогатого скота (КРС) и производства мяса):
1.Электрическая лебедка посадки крупного рогатого скота (КРС) на подвесные пути;
2.Бокс для забоя крупного рогатого скота (КРС);
3.Аппарат электрического оглушения крупного рогатого скота (КРС);
4.Шкуросъемка вертикальная (для снятия шкуры с крупного рогатого скота (КРС) - сверху вниз);
5.Пила для распиловки туш.
6.Площадка подъемная 7.Пила грудиночная 8.Площадка подъемная для распиловки туш
9.Рогорезка
Телефон для контактов в Волгограде:
(8442) 98-98-68

Продам телефонные линии (техническая возможность) в городе Волгограде по ул.Советская, д.28 (возле Музея-Панорамы "Сталинградская битва") тел.(8442) 24-33-11.

Бухгалтерская отчетность (налоговая отчетность) в Волгограде!
Широкий спектр услуг по бухгалтерскому учету (налоговому учету):от подготовки и сдачи квартальных налоговых деклараций (УСНО,
ЕНВД,расчетная ведомость ФСС, НДС, бухгалтерский баланс, транспортный налог и т.д.) до полного бухгалтерского
сопровождения (комплексные бухгалтерские услуги).
Телефон в Волгограде: (8442) 50-58-65. Группа компаний "Юридика" ICQ 195-791-699.


Главная | Каталог товаров | Контакты| Каталог ссылок


Яндекс цитирования